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> 3.10 Politique culturelle et planification de la culture > Patrimoine culturel immatériel > Coutumes et traditions > Habitude alimentaire
Voir aussi : Préparation des aliments
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Préparation d'un plat traditionnel : le bougna / Pierre Seidenbinder (1966-05-25/1966-06-07)Voir le détail
Cote photo : NC.PP.142-12545
fait partie de Ensemble Assemblée des Eglises du Pacifique à Chepenehe, Lifou (1966)
fait partie de Ensemble Assemblée des Eglises du Pacifique à Chepenehe, Lifou (1966)
Titre : Préparation d'un plat traditionnel : le bougna Type de document : image Photographe : Pierre Seidenbinder (1926-1994), Photographe Editeur : s.n. Année de publication : 1966-05-25/1966-06-07 Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 18x13 cm Commentaires : Photographie prise lors de l'Assemblée des Églises du Pacifique à Chépénéhé, Lifou, du 25 mai au 7 juin 1966. Le Bougna est un plat de fête traditionnel Kanak de Nouvelle-Calédonie, composé d'ignames et taros imprégnés de jus de coco et mêlés de viande et enveloppés dans des feuilles de bananier. Ce mot vient du mot Drehu "puhnya" qui signifie " paquet". Description : Au premier plan les bougna. Derrière, on remue les pierres brûlantes sur lequel vont cuire ces préparations. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Photography ; Food preparation ; Food customs
Géographie - Photo
Chepenehe (New-Caledonia) -- village -- Lifou ; Lifou (New Caledonia) -- Loyalty Islands ; New Caledonia ; OceaniaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Préparation d'un plat traditionnel : le bougna / Pierre Seidenbinder (1967)Voir le détail
Cote photo : NC.PP.140-12302
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
Titre : Préparation d'un plat traditionnel : le bougna Type de document : image Photographe : Pierre Seidenbinder (1926-1994), Photographe Editeur : s.n. Année de publication : 1967 Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 9x12 cm Commentaires : Le Bougna est un plat de fête traditionnel Kanak de Nouvelle-Calédonie, composé d'ignames et taros imprégnés de jus de coco et mêlés de viande et enveloppés dans des feuilles de bananier. Ce mot vient du mot Drehu "puhnya" qui signifie " paquet". Description : Personnes assises par terre. En bas, à droite, une femme faisant un paquet avec une feuille de bananier. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Photography ; Indigenous populations ; Food preparation ; Food customs
Géographie - Photo
Maré (New Caledonia) -- Loyalty Islands ; Oceania ; New CaledoniaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Préparation d'un plat traditionnel : le bougna / Pierre Seidenbinder (1967)Voir le détail
Cote photo : NC.PP.140-12303
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
Titre : Préparation d'un plat traditionnel : le bougna Type de document : image Photographe : Pierre Seidenbinder (1926-1994), Photographe Editeur : s.n. Année de publication : 1967 Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 9x12 cm Commentaires : Le Bougna est un plat de fête traditionnel Kanak de Nouvelle-Calédonie, composé d'ignames et taros imprégnés de jus de coco et mêlés de viande et enveloppés dans des feuilles de bananier. Ce mot vient du mot Drehu "puhnya" qui signifie " paquet". Description : Femme devant un mélange d'ingrédients disposés sur une feuille de bananier. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Photography ; Food preparation ; Food customs ; Women
Géographie - Photo
Maré (New Caledonia) -- Loyalty Islands ; Oceania ; New CaledoniaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Râpe-coco / Molet ([s.d.])Voir le détail
Cote photo : PF.PP.179-15091
fait partie de Tahiti I Divers / non identifié (1920/1970)
fait partie de Tahiti I Divers / non identifié (1920/1970)
Titre : Râpe-coco Type de document : image Photographe : Molet, Photographe Editeur : s.n. Année de publication : [s.d.] Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 13.1x12.9 cm ; 13.1x12.9 cm (sup.) Description : Petit banc muni à son extrémité d'une lame métallique sur laquelle on frotte la noix de coco. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Photography ; Food preparation ; Food customs
Géographie - Photo
French Polynesia ; Tahiti (French Polynesia) -- island -- Windward Islands ; OceaniaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap