Descripteurs
Voir aussi : Habitude alimentaire
Préparation d'un plat traditionnel : le bougna / Pierre Seidenbinder (1967)Voir le détail
Cote photo : NC.PP.140-12302
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
Titre : Préparation d'un plat traditionnel : le bougna Type de document : image Photographe : Pierre Seidenbinder (1926-1994), Photographe Editeur : s.n. Année de publication : 1967 Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 9x12 cm Commentaires : Le Bougna est un plat de fête traditionnel Kanak de Nouvelle-Calédonie, composé d'ignames et taros imprégnés de jus de coco et mêlés de viande et enveloppés dans des feuilles de bananier. Ce mot vient du mot Drehu "puhnya" qui signifie " paquet". Description : Personnes assises par terre. En bas, à droite, une femme faisant un paquet avec une feuille de bananier. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Photography ; Indigenous populations ; Food preparation ; Food customs
Géographie - Photo
Maré (New Caledonia) -- Loyalty Islands ; Oceania ; New CaledoniaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Préparation d'un plat traditionnel : le bougna / Pierre Seidenbinder (1967)Voir le détail
Cote photo : NC.PP.140-12303
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
Titre : Préparation d'un plat traditionnel : le bougna Type de document : image Photographe : Pierre Seidenbinder (1926-1994), Photographe Editeur : s.n. Année de publication : 1967 Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 9x12 cm Commentaires : Le Bougna est un plat de fête traditionnel Kanak de Nouvelle-Calédonie, composé d'ignames et taros imprégnés de jus de coco et mêlés de viande et enveloppés dans des feuilles de bananier. Ce mot vient du mot Drehu "puhnya" qui signifie " paquet". Description : Femme devant un mélange d'ingrédients disposés sur une feuille de bananier. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Photography ; Food preparation ; Food customs ; Women
Géographie - Photo
Maré (New Caledonia) -- Loyalty Islands ; Oceania ; New CaledoniaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Préparation du repas / Jeanne Cancalon (1947/1957)Voir le détail
Cote photo : MG.P.004-00447
fait partie de Types - coutumes / Samuel Bourguet (1920/1960)
fait partie de Types - coutumes / Samuel Bourguet (1920/1960)
Titre : Préparation du repas Type de document : image Photographe : Jeanne Cancalon (1923-), Photographe Editeur : s.n. Collection : Madagascar Types - Coutumes Année de publication : 1947/1957 Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 17.8x12.6 cm Description : Une femme rape la noix de coco au-dessus d'une cuvette. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Food ; Nutrition ; Food preparation ; Indigenous populations ; Photography
Géographie - Photo
Antsirabe (Madagascar) ; Madagascar ; AfricaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Préparation du repas / Jeanne Cancalon (1947/1957)Voir le détail
Cote photo : MG.P.004-00448
fait partie de Types - coutumes / Samuel Bourguet (1920/1960)
fait partie de Types - coutumes / Samuel Bourguet (1920/1960)
Titre : Préparation du repas Type de document : image Photographe : Jeanne Cancalon (1923-), Photographe Editeur : s.n. Collection : Madagascar Types - Coutumes Année de publication : 1947/1957 Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 17.7x13 cm Description : Préparation du repas, la pulpe de noix de coco est mélangée avec de l'eau, puis pressée au-dessus d'une passoire en joncs fins et serrés, c'est le jus que l'on fera cuire avec les haricots ou viande. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Food ; Nutrition ; Food preparation ; Indigenous populations ; Photography
Géographie - Photo
Antsirabe (Madagascar) ; Madagascar ; AfricaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap [Préparation d'un repas au bord de la rivière] / Jacques Delpech (1914)Voir le détail
Cote photo : LS.NV.147-12905
fait partie de Fonds Delpech : Voyage du pasteur Jacques Delpech au Basutoland et au Zambèze (Boite 3) / Jacques Delpech (1914)
fait partie de Fonds Delpech : Voyage du pasteur Jacques Delpech au Basutoland et au Zambèze (Boite 3) / Jacques Delpech (1914)
Titre : [Préparation d'un repas au bord de la rivière] Type de document : image Photographe : Jacques Delpech, Photographe Mention d'édition : Vue stéréoscopique Editeur : s.n. Année de publication : 1914 Description matérielle : Négatif noir et blanc, sur verre ; 6x13 cm Descripteurs : Géographie - Photo
Barotseland ; Africa
Sujet(s) - Photo
Photography ; Men ; Indigenous populations ; Food preparationDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Préparation du repas au cours d'un tamara (repas champêtre) / Pierre Landry ([s.d.])Voir le détail
Cote photo : PF.PP.179-14993
fait partie de Tahiti I Divers / non identifié (1920/1970)
fait partie de Tahiti I Divers / non identifié (1920/1970)
Titre : Préparation du repas au cours d'un tamara (repas champêtre) Type de document : image Photographe : Pierre Landry, Photographe Editeur : s.n. Année de publication : [s.d.] Description matérielle : Positif noir et blanc, Sur papier ; 17.5x12.7 cm ; 17.5x12.7 cm (sup.) Utilisation du document : Notes sur l'histoire bibliographique : Simili 7641 D publié dans le Journal des Missions, ? Description : Un homme en train de découper des aliments (un porc selon la légende du photographe) Descripteurs : Géographie - Photo
French Polynesia ; Oceania
Sujet(s) - Photo
Photography ; Food preparation ; Men ; Everyday life
Population(s)
PolynésienDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Préparation du repas, cuisson d'un porcelet / Pierre Seidenbinder (1966)Voir le détail
Cote photo : NC.PP.140-12314
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
fait partie de Ensemble Nouvelle-Calédonie par Pierre Seidenbinder / Pierre Seidenbinder (1959/1967)
Titre : Préparation du repas, cuisson d'un porcelet Type de document : image Photographe : Pierre Seidenbinder (1926-1994), Photographe Editeur : s.n. Année de publication : 1966 Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 12x9 cm Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Photography ; Food preparation ; Everyday life ; Indigenous populations
Géographie - Photo
Maré (New Caledonia) -- Loyalty Islands ; New Caledonia ; OceaniaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Préparation d'un repas à l'internat de Mabumbu / non identifié (1935-02)Voir le détail
Cote photo : ZM.P.125-10753
fait partie de Zambie scolaire / John Taylor (1930/1960)
fait partie de Zambie scolaire / John Taylor (1930/1960)
Titre : Préparation d'un repas à l'internat de Mabumbu Type de document : image Photographe : non identifié, Photographe Editeur : s.n. Année de publication : 1935-02 Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 8x11,5 cm Description : Jeunes filles autour d'un foyer devant des bâtiments; Elles portent un uniforme Descripteurs : Géographie - Photo
Barotseland ; Mabumbu (Zambia) ; Africa
Sujet(s) - Photo
Photography ; Mission school ; Boarding schools ; Students ; Girls ; Girls education ; Food preparationDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Râpe-coco / Molet ([s.d.])Voir le détail
Cote photo : PF.PP.179-15091
fait partie de Tahiti I Divers / non identifié (1920/1970)
fait partie de Tahiti I Divers / non identifié (1920/1970)
Titre : Râpe-coco Type de document : image Photographe : Molet, Photographe Editeur : s.n. Année de publication : [s.d.] Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 13.1x12.9 cm ; 13.1x12.9 cm (sup.) Description : Petit banc muni à son extrémité d'une lame métallique sur laquelle on frotte la noix de coco. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Photography ; Food preparation ; Food customs
Géographie - Photo
French Polynesia ; Tahiti (French Polynesia) -- island -- Windward Islands ; OceaniaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap Tetua râpe le coco, devant sa case / non identifié ([s.d.])Voir le détail
Cote photo : PF.PP.179-15007
fait partie de Tahiti I Divers / non identifié (1920/1970)
fait partie de Tahiti I Divers / non identifié (1920/1970)
Titre : Tetua râpe le coco, devant sa case Type de document : image Photographe : non identifié, Photographe Editeur : s.n. Année de publication : [s.d.] Description matérielle : Positif noir et blanc, sur papier ; 14x9 cm ; 14x9 cm (sup.) Description : Jeune femme râpant une noix de coco. A ses pieds, un "hue" (calebasse évidée dans laquelle on fait macérer la sauce au coco). A sa droite, la coloquinte à partir de laquelle on fait les calebasses. Descripteurs : Sujet(s) - Photo
Photography ; Traditional architecture ; Houses ; Women ; Indigenous populations ; Food preparation ; Everyday life
Géographie - Photo
French Polynesia ; Tahiti (French Polynesia) -- island -- Windward Islands ; OceaniaDroits et diffusion : Service Protestant de Mission-Défap